Al vuelco de un camión cargado de hacienda en la Autopista, en jurisdicción de Capitán Sarmiento, se le sumó esta mañana otro vuelco, en Ruta Provincial 51, a la altura del Basural Municipal. Y la imagen, triste por cierto, se repitió. Apenas ocurrido el accidente, un centenar de personas se abalanzó sobre los animales y comenzó a carnearlos en ese momento.
El incidente del martes llegó a todos los medios nacionales. Y todo hace pensar que volveremos a ser noticia por la manera desmedida en que se reaccionó ante este accidente.
Apenas producido el incidente, y sin preocuparse siquiera en la salud del camionero, decenas de vecinos portando cuchillas protagonizó un verdadero caos en el tránsito y una masacre a cielo abierto.
Efectivos policiales y agentes municipales de tránsito se hicieron presentes pero sólo para intentar ordenar el tránsito, ya que era imposible controlar el desmadre generalizado de vecinos con cuchillas de carnicero intentando llevar un trozo de carne.
A toda la imagen repudiable que se puede observar, hay que agregar los riesgos para aquellos que consuman esta carne. No es ninguna novedad que en las últimas horas proliferaron las ofertas de carne a través de facebook, whatsapp u otras redes sociales.
No está de más recordar que la ausencia de control veterinario y la falta de condiciones óptimas de higiene son factores fundamentales para que prosperen las enfermedades transmitidas por animales (zoonosis). Estas patologías, que en algunos casos pueden ser fatales, son una posible consecuencia del consumo de carne faenada como en los dos episodios que vivió nuestra ciudad. Contrariamente a ello, los animales faenados en mataderos habilitados o en condiciones responsables son sometidos a controles veterinarios y bromatológicos que detectan si padecen alguna de estas patologías.
